Bailar flamenco

                         Bailar flamenco

galletas rizadas

                                  Galletas rizadas

   Las galletas rizadas ocupan un lugar muy importante dentro de los dulces de manteca, típicos de la Semana Santa.

   Recetas hay muchas, pero a mi las que llevan leche o nata me gustan más porque son menos dulces y acompañan muy bien el café de la tarde. En esta receta he puesto nata de cocinar y la verdad es que salen muy ricas.

   - 1/2 k. de manteca.

   - 1/2 litro de nata para cocinar.

   - 7 huevos.

   - 750 gr. de azúcar.

   - 2 levadurinas

   - 2 sobres de azúcar vainillado.

   - Polvos de crecer.

   - 2 sobres de flanín.

   - 2 k. de harina, aproximadamente.

   Separamos las claras de las yemas, montando a punto de nieve las claras. Reservar.

   Se bate bien la manteca y añadimos las yemas, después el azúcar y el azúcar vainillado. Meclar bien hasta que quede espumosa. Seguidamente incorporamos la nata, los sobres de flanin, la levadurina y los polvos de crecer mezclado con un poco de harina, y por último el resto de la harina.

 

   La masa debe quedar suelta y blanda pero que no se pegue en las manos. 

      

!!! FELIZ AÑO !!!

                                    !!!  FELIZ AÑO  !!!

      Queridos seguidores y seguidoras de mi blog, os deseo un año lleno de lo que cada uno considere importante. Por mi parte, intentaré ofreceros mis trabajos en este 2015, esperando que siga siendo de vuestro interés.