Pan de anis con ciruelas, orejones, higos y pasas

            Pan de anís con ciruelas, orejones. higos y pasas

   Ingredientes:

   250 g. de harina.

   1 sobre de levadurina.

   80 g. de azúcar.

   4 huevos.

   200 ml. de aceite de girasol.

   2 yogures naturales azucarados.

   2 copitas de anís.

   12 o 14 ciruelas secas.

   12 o 14 higos secos.

   12 0 14 orejones. 

   100 g. de pasas.

   Sal.

   Tamizar la harina con la levadurina y una pizca de sal.Reservar.

   Trocear las frutas, menos las pasas y dejar aparte.

   En un recipiente, poner los huevos enteros y batir bien junto con el azúcar. Sin dejar de batir, añadir el aceite poco a poco.

   Incorporar los yogures y el anís. Mezclar todo bien.

   Ahora pondremos la harina tamizada y una vez mezclada, echaremos  las frutas troceadas.

  Preparar un molde alargado, engrasado y enharinado, y verter la mezcla. Poner las pasa por encima.

  Cocer a horno medio durante 45 o 50 minutos. 

  Dejar enfriar y desmoldar para servir.

   * El molde que he usado tiene 30 cm

.

   * No sale demasiado dulce, pero si queremos algo menos de azúcar, podemos usar yogures naturales sin ella.      

   

                                 !!!!!!! BUEN PROVECHO!!!!!!!!